新鮮蔬菜沙律配開普鮑魚切片
SHORT DESCRIPTION
這道清爽的清淡菜餚突顯了我們優質罐裝鮑魚的獨特海洋風味和柔軟耐嚼的質地。
2 人份
INGREDIENTS
1 個罐裝 I&J 開普鮑魚 (大號)
海藻
5 g 小水芹
10 g 蔬菜沙律什錦生菜
針對醬料
20 ml 檸檬汁
20 ml 龜甲萬低鈉醬油
5 ml 味醂
5 g 蔥，切碎
3 g 鮮薑，切碎
20 g糖
5 ml 芝麻油
5 g 白芝麻，炒熟
METHOD
1.
將海藻浸泡在鹽水中，然後用流動的冷水沖洗乾淨。
2.
將鮑魚清洗乾淨，然後用廚房毛巾拍乾。
3.
將鮑魚切成薄片，放在鋪開的生菜、海藻和小水芹上。
4.
混合所有調味料並乳化。
5.
將醬料淋在鮑魚片和沙拉上即可上桌食用。
