開普鮑魚鐵板燒
SHORT DESCRIPTION
鐵板燒是一種日式烹飪風格，即在熱鐵板上烹製食材，通常就在餐桌上進行燒烤及處理。 切成薄片的開普活鮑、剛切碎的洋蔥和蘑菇什錦在熱鐵板上滋滋作響。
1 人份
INGREDIENTS
1 個中到大號 I&J 開普活鮑
40 g 蘑菇什錦 – 香菇、金針菇、姬菇
25 g 蔥
50 ml 日式照燒醬
50 g 黃油
METHOD
1.
用中火加熱鐵板燒烤盤，然後融化黃油。
2.
用中火將鮑魚兩面快速煎熟；盛起
3.
將鮑魚切成薄片
4.
將蘑菇什錦炒香；移至上菜盤中。
5.
將鮑魚片放在蘑菇上，淋上照燒醬即可上桌食用。
